tips membuat mpek mpek asli palembang

dulu kata ibu. aku emang ahli masak hihih. apalagi mpek mpek bautanku selalu enak dan membuat sekeluarga ketagihan. berikut ini aku akan publish menu mpek mpek yang baisa aku buat.. aku cuma jagi ini. tapi kalau jagonya bisnis fashion sih temen ku yang namanya lia butik.. wuih jago banget dalam dunia mode.. kalau yang jago bikin rendang juga ada temenku wuihh ini mah customernya sudah tersebar seantero indonesia hihih. gak percaya liat aja list customer temenku ini. wuihh banyak banget ya hehehe.. 

aihh kelamaan okelah aku mau posting tips cara membuat mpek mpek yang super enak. 

BAHAN UNTUK "emak atau biangnya":

50 g tepung terigu

400 ml air

2 sdm garam

3 sdm minyak goreng

1 sdt gula pasir

2 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt penyedap rasa, bila suka

BAHAN PENCAMPUR :

1 kg daging ikan tenggiri atau gabus giling 

1 kg tepung sagu atau diganti dengan tepung kanji / tapioka kwalitas baik

CARA MEMBUAT BIANG :

1. Campur tepung terigu, air, garam, gulag pasir, bawang putih dan bumbu penyedap.
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Angkat dan tambahkan minyak goreng.
3. Aduk, lalu biarkan dingin. Simpan dalam lemari pendingin ( bukan di freezer)

CARA MEMBUAT ADONAN DASAR :

1. Keluarkan daging ikan yang sudah beku, biarkan mencair,
2. Jangan, ditambah air lagi.
3. Keluarkan adonan biang dari kulkas. 
4. Campur 2 bagian daging ikan tenggiri dengan 1 bagian adonan biang.
5. Tambahkan tepung kanji secukupnya dikit demi sedikit.
6. Aduk dengan ujung jari asal adonan tercampur rata.
7. Gunakan plastik beroles minyak goreng untuk membentuk adonan
8. Bila campuran terlalu keras, tambahkan lagi sedikit adonan biang agar lentur
9. Adonan dasar siap dipakai sesuai kebutuhan

yummy mpek mpek lezat siap dihidangkan

Read More

berkah ramadhan

alhamdulillah hari ini seneng banget ramadahn memang penuh berkah. bisnisku mpek-mpek cik cha laris manis thanks my friend owner rendang kemasan . walaupun hanya bermodal bb tapi alhamdulillah bulan ramadhan 2014 ini omset jualan mpek mpekku melebihi gaji suamiku hihih.. omset loh ya bukan keuntungan bersih tapi demi allah aku bahagia bangets.

thanks banget buat temenku
yang pertam aku mau kasih tips and trik bagi ibu rumah tangga yang ingin berjualan pakai bb

1. buatlah company profile yang bagus
    comprof bisa digabung di foto
    aku sengaja itu foto mpek mpek yang bagus
    caranya gimana sederhana banget aku foto di suasana terik panas matahari biar cahayanya dapet.  
    terus layar bawahnya aku kasih warna putih.
    terus aku foto deh pake hp aku
    oh ya piringnya aku pakai piring polos yang datar jadi kayak kesan di restoran mewah
    dan hasilnya bagus banget fotokuuu

2. aku buat nama di bb gak alay agar memudahkan customer baca
    icha sukma | jual mpek mpek Cik Cha | 0812 1785 4YYY
    aku kasih keterangan jelas dan gak pakai font bb yang akdang alay dan susah di baca

3. aku kirim mpek mpekku dke temen temen pas lagi ada pengajian.. abis itu aku langsung minta  
    testimoni mereka.. itu berguna banget pas aku pasang jd dp langsung banyak yang beli

alahmdulillah berkah ramadhan
aku sekarang sudah tidak galau lagi
bismillah aku mau berbisnis, biar bisa bermanfaat dan berguna selalu.

oh ya malem ini aku mau masak rendang ayam kampung ah.. anakku tadi tiba tiba minta aku buatin ayam rendang.... hihih dasar kakak ada ada aja

Read More